鲈鱼怎样蒸

1、准备一条新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、洗净。

2、在鱼身上切上几刀，方便入味。

3、在鱼身上均匀撒上葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料，腌制10分钟左右。

4、将蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鲈鱼放在蒸架上。

5、盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。

6、关火后，让鱼在锅中静置几分钟，然后取出即可享用。

注意事项：

1、选择新鲜的鲈鱼，肉质鲜嫩、无腥味。

2、切刀要斜着切，这样可以使鱼肉更入味。

3、腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。

4、蒸鱼时要注意火候，避免过度蒸熟导致鱼肉变老。