怎样酱黄瓜

酱黄瓜是一道美味的凉菜，下面是简单的制作方法：

1、准备材料：新鲜黄瓜500克，大蒜3瓣，生抽、陈醋、白糖、盐适量。

2、黄瓜洗净，切成薄片或条，放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、蒜剁成末，加入生抽、陈醋、白糖拌匀，制成调味汁。

4、将腌好的黄瓜捞出，挤干水分，放入调味汁中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。

5、将酱黄瓜放入冰箱冷藏1小时左右，让其更加入味。

6、取出后即可食用，也可以放在冰箱里保存一段时间。

注意事项：

- 切黄瓜时要保持刀的锋利度，这样可以避免黄瓜破碎。

- 腌制黄瓜时要注意不要放太多盐，否则会影响口感。

- 调制调味汁时要根据个人口味调整比例。