蒸馒头酵母放多了会怎样

蒸馒头酵母放多了会导致馒头发酵过快，体积膨胀过大，口感变得松软，如果放置时间过长，还可能会出现酸味或者霉变，因此在制作馒头时，需要控制好酵母的用量，以免影响馒头的质量和口感。

如果您想了解更多关于蒸馒头的制作方法和技巧，可以参考相关的菜谱或者视频教程，也可以向专业的厨师或者面点师咨询，他们会给您更详细的指导和建议。