豆腐怎么做简单又好吃

豆腐是一种非常健康和美味的食品，它含有丰富的蛋白质和营养素，以下是一些简单又好吃的豆腐食谱：

1、麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分，然后用油炒香葱姜蒜末，加入肉末和豆瓣酱炒熟，再加入豆腐块和适量的水，烧开后转小火煮5分钟即可。

2、红烧豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分，然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐和水烧开后转小火煮10分钟即可。

3、豆腐汤：将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分，然后加入清水和其他配料(如肉丝、蔬菜等),大火烧开后转小火煮20分钟即可。

4、素炸豆腐：将豆腐切成小块，用淀粉裹上一层薄薄的面粉，然后用油炸至金黄色即可。