佛山的美食有哪些

佛山，作为广东省的重要城市之一，美食种类繁多，既有地道的粤菜，又有独特的广府美食，以下是一些值得一试的佛山美食：

1、双皮奶：选用牛奶、糖等原料，经过炖煮、冷却、冷藏等多道工序制成，口感滑嫩，味道香甜。

2、佛山猪肚鸡：选用猪肚、鸡肉等食材，加入瑶柱、花菇等调料，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

3、顺德鱼肠粉：以优质米浆为原料，制成薄薄的肠粉皮，包裹各种馅料，蒸熟后食用，口感滑爽。

4、广式早茶：包括点心、粥等多种食品，品种繁多，口味独特，如虾饺、烧卖、肠粉等。

5、佛山叉烧：选用优质猪肉，腌制后炭火烤制而成，色泽红亮，味道鲜美。

6、龙江煎堆：以糯米为主要原料，包裹豆沙等馅料，煎至金黄色即可食用，口感酥脆，味道香甜。

7、南海鱼生：选用新鲜鱼类，搭配芥蓝、黄椒等蔬菜，佐以特制酱料食用，口感清爽。

8、禅城炒粿条：以粿条为主料，加入豆芽、青蒜等蔬菜，翻炒而成，味道鲜美。

9、高明炖品：包括鹅肉、鸭肉、瘦肉等肉类炖品，选用药材慢炖而成，滋补养生。

10、三水豆腐花：选用上乘黄豆制成豆腐脑，搭配花生、葱花等配料，口感细腻，味道鲜美。