怎样泡发鱼肚

将鱼肚放入清水中浸泡，直到没有硬结，将鱼肚放入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸，转小火继续煮30分钟左右，直到鱼肚变软，捞出鱼肚，用清水冲洗干净，切成适当的大小即可，注意事项：1. 鱼肚要提前用清水浸泡至少2小时；2. 煮鱼肚时要用中小火，避免煮烂；3. 泡发后的鱼肚要及时清洗，以去除多余的盐分和异味。