冰粉和白凉粉的区别

冰粉和白凉粉都是以淀粉为主要原料制成的食品，但它们在制作工艺、口感和用途上有所区别，冰粉是一种传统的中国小吃，主要原料为绿豆淀粉，口感滑嫩，呈半透明状，制作过程中需加入冰糖、花生、芝麻等配料，味道独特，白凉粉则是以豌豆淀粉为主要原料，口感更为细腻，透明度更高，制作过程简单，通常只需加水煮沸即可，两者均可用作甜品或凉菜，但冰粉更适合夏季消暑食用。