黑鱼如何做

1、准备食材：黑鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。

2、黑鱼处理干净，切片，用料酒、盐腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。

4、将腌制好的黑鱼片放入锅中，煎至两面微黄。

5、加入生抽、白胡椒粉翻炒均匀，加入适量水盖上锅盖炖煮10分钟。

6、最后撒上葱花，淋上少许香油即可出锅。