红砂糖和赤砂糖的区别

红砂糖和赤砂糖都是由甘蔗或甜菜提炼的糖，主要区别在于生产工艺和颜色，红砂糖颜色较深，呈红褐色；赤砂糖颜色较浅，呈棕红色，赤砂糖在生产过程中保留了较多的甘蔗汁液，口感更醇厚，甜度略高于红砂糖，两者营养成分基本相同，广泛应用于烹饪和甜品制作。