无铅皮蛋怎么辨别

无铅皮蛋的制作方法是将氧化铅元素被锌、盐替代，而且与传统工艺制作出来的皮蛋相比，其口感并不差。 市场上合规皮蛋中铅的限量，其实跟我们日常吃的糖果、巧克力、八宝粥、豆腐这些差不多。 这个剂量的铅也不会对健康造成什么影响，大家没有必要担心。

如果您想要辨别无铅皮蛋和有铅皮蛋，可以从以下几个方面入手：

- 外观不同：无铅皮蛋蛋体表面光洁明亮，铅斑较少；有铅皮蛋蛋体表面色泽比较暗，呈暗灰色。

- 包装不同：带有包装的皮蛋，其食品标签应标明食品名称、生产厂家、生产日期等信息。