如何发面蒸馒头

1、准备材料：面粉、酵母、温水、食盐。

2、将酵母与温水混合，静置5分钟，直至酵母活跃起泡。

3、将面粉慢慢加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

4、加入适量食盐，继续揉匀，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积明显变大。

5、将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后将面团切成若干等份，每份搓圆备用。

6、把每份面团捏扁，放入蒸锅中，保持一定间距，避免粘连。

7、开火蒸煮，水开后转中小火，蒸约15-20分钟即可，关火后，等待5分钟再打开锅盖取出馒头。

8、将蒸好的馒头稍微晾凉，即可食用。