如何做肉片汤

肉片汤是一道简单易学的家常菜，下面是如何做肉片汤的步骤：

1、准备材料：猪肉片、葱姜蒜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉和清水。

2、将猪肉片用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

3、葱姜蒜切末备用，胡萝卜切片，豆腐切块。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5、加入猪肉片翻炒至变色。

6、加入胡萝卜片和豆腐块继续翻炒。

7、加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

8、最后打入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

9、加盐调味即可食用。

注意事项：

1、猪肉片可以选择薄一点的，这样更容易入味。

2、如果喜欢口感更加细腻的肉片汤，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

3、可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。