怎样炒鸡蛋饭

炒鸡蛋饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

1、准备食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿肠等，根据个人口味添加。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

3、烧热锅，倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒至熟，盖上锅盖焖一会儿，然后切成小块备用。

4、再倒一些油入锅中，放入胡萝卜和青豆翻炒至熟，然后加入火腿肠丁继续翻炒。

5、把米饭倒入锅中，用铲子将米饭压碎并翻炒均匀。

6、最后把炒好的鸡蛋块加入锅中，再加入适量盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。

7、将炒好的鸡蛋饭盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可上桌享用。