菠萝咕噜肉怎么做

菠萝咕噜肉是一道色香味俱佳的甜酸辣炒菜，下面是制作步骤：

1、准备食材：猪肉200克、菠萝100克、红、绿椒各1个、葱姜蒜适量。

2、将猪肉切成小丁，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生粉拌匀，腌制10分钟。

3、菠萝去皮、去核，切成小块；红、绿椒洗净，去籽切丁；葱姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入红、绿椒丁翻炒均匀。

6、接着放入菠萝块继续翻炒，加入适量糖、盐、醋、番茄酱调味。

7、最后将炒好的猪肉倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。