中药泡酒好吗
中药泡酒是一种传统的中药制剂,具有很好的滋补功效,如果泡制方法不对,喝下去也会伤身的,药材长期浸泡,并不能增加有效成分的溶解度,反而还会造成有效成分被水解,损失部分药效,药材长时间浸泡,酒精挥发后抑菌作用会显著降低,也可能导致药材发生霉变,喝下霉变的药酒会对胃肠和肝脏造成损伤,严重时可危及生命 。
药材浸泡的时间大多为15~30天,药酒的颜色不再加深,就说明药物的成分大部分已溶出,质地致密的药材,如人参、黄芪、当归等,为了使有效成分充分浸泡出来,时间应比普通药材延长7~15天,如果是动物类药材,如海马、蛤蚧等,浸泡的时间需要更长,一般为30~60天。
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