西红柿酱怎样做

要制作西红柿酱，首先需要准备新鲜的西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒，以下是简单的制作步骤：

1、将西红柿洗净，切成小块，洋葱和大蒜切末备用。

2、在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜末，翻炒至香味释放。

3、加入西红柿块，用中火将西红柿煮至软烂，可能需要大约20-30分钟，在此期间，可以尝试添加一些水以防止糊锅。

4、当西红柿变得非常稠密时，可以将其捣成泥状，然后加入适量的盐和黑胡椒调味，根据个人口味调整。

5、将调好味的西红柿泥倒入干净的玻璃瓶或罐子中，密封保存在冰箱中，等待几天后，西红柿酱就可以食用了。

注意：如果觉得太稀，可以适当增加一些西红柿块；如果觉得太稠，可以加入一些热水稀释，也可以加入一些其他调料如香草、辣椒等提升口感。