怎样炒蚕豆

炒蚕豆是一道简单的家常菜，下面是简短的解答步骤：

1、准备材料：新鲜蚕豆、食用油、盐。

2、将蚕豆洗净，去掉两端的茎，放入沸水中焯水约1分钟，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，将火调至中小火。

4、当油温适中时，加入焯好水的蚕豆，翻炒均匀，使蚕豆表面均匀受热。

5、接着加入适量盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，直至蚕豆熟透且出现焦黄斑点。

6、将炒好的蚕豆盛出装盘即可。

炒蚕豆时要注意火候和时间，以免炒糊或炒生，可以根据个人口味添加蒜末、葱花等调料增加口感。