清蒸鱼怎样做好吃

要做出美味的清蒸鱼，首先要选择新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等，然后将鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，在鱼片上撒上适量的盐、料酒、葱姜末，腌制10分钟，接着在蒸锅中放入足够的水，烧开后将腌制好的鱼片放入蒸盘中，用大火蒸8-10分钟，出锅前撒上葱花、香菜即可，这样做出来的清蒸鱼肉质鲜嫩、口感滑爽，味道鲜美。