里脊是哪里的肉

里脊肉是指猪的脊椎部位，通常呈现长条状，因其形状与人体脊柱相似而得名，里脊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，口感鲜嫩多汁，广泛应用于各种美食中，在中国各地的菜肴中，里脊肉都是常见的食材之一，川菜中的宫保鸡丁、糖醋里脊；鲁菜中的红烧里脊；粤菜中的蜜汁叉烧等，里脊肉还可以制作成炸里脊、炒里脊等美味佳肴，里脊肉是一道具有广泛应用价值的美食原料，深受人们喜爱。