怎样煮骨头汤

1、准备食材：猪骨、鸡骨或牛骨等，根据个人口味选择；生姜、大葱、料酒、盐。

2、清洗：将骨头放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

3、烧水：将锅加热至沸腾，倒入足够的水，放入骨头，加入一片姜和一些料酒。

4、煮沸：将锅里的水煮沸，撇去浮沫。

5、转小火：将火候调至小火，慢慢炖煮2-3小时，期间可适当加入清水防止干烧。

6、调味：在炖煮2小时后，加入切好的大葱和适量的盐，继续炖煮30分钟，让汤更加鲜美。

7、出锅：关火，将汤倒入容器中，待稍凉后即可食用。

注意：煮骨头汤时要保持小火慢炖，以充分提取骨头中的营养成分和味道。