小米粥怎么熬粘稠又香

要熬出小米粥的粘稠和香味，你需要以下几个步骤：

将小米放入锅中，用清水浸泡30分钟，这样可以让小米更好地吸收水分，煮出来的粥更加浓稠。

将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水(通常是小米的1.5倍),开火煮沸。

转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，防止小米粘锅，大约20-30分钟后，你会看到小米变得越来越烂，粥的颜色也会变得更深更稠。

加入你喜欢的调料，如糖、盐或者牛奶等，再煮一两分钟即可，注意，加糖的时候最好等到粥快熬好时再加，这样可以保持粥的口感细腻。

熬小米粥的关键在于火候的掌握和搅拌，只有做到这两点，才能熬出既粘稠又香的小米粥，希望这个方法对你有帮助！