菱角怎样去壳

菱角的壳比较坚硬，需要一些技巧才能顺利去除，以下是一种简单的方法：

选取新鲜的菱角，表面光滑、无明显损伤的为佳。

将菱角放在清水中浸泡约15分钟，让其充分吸水膨胀，这样做的目的是为了方便去壳。

取出菱角，用刀切开一个口子，但不要切断，你可以用一把锋利的小刀，或者使用已经开封的罐头刀等工具。

沿着切口处，用手指轻轻地从外向内压，尝试剥离菱角的壳，初次尝试可能会觉得困难，但随着经验的积累，你会越来越熟练。

如果菱角的壳非常坚硬，你可以尝试将其煮熟后再剥壳，将菱角放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮约5分钟，然后捞出菱角，放置一会儿冷却至室温，再进行剥壳。

你可以使用小刀或指甲来剥除菱角的剩余壳层，注意保护好手指，避免割伤。

就是剥菱角壳的一种简单方法，希望对你有所帮助！