乐山特产有哪些

乐山特产，顾名思义，是指产自四川省乐山市的特色食品和手工艺品，乐山地处四川盆地西南部，气候温和，物产丰富，素有“天府之南”的美誉，乐山特产有很多种类，其中较为著名的有豆花、凉粉、麻辣烫、火锅底料等美食，以及苏式蜜饯、竹编、泥塑等手工艺品。

1、豆花：乐山豆花是四川省乐山市的传统名吃，具有悠久的历史，豆花口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是当地人非常喜爱的一道小吃，豆花制作工艺独特，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等多道工序制成，豆花有白豆腐和黑豆腐两种，其中黑豆腐口感更为滑嫩，味道更浓郁。

2、凉粉：乐山凉粉是一道具有地方特色的凉菜，主要原料为绿豆淀粉，凉粉口感爽滑，味道清香，既可单独食用，也可拌入辣椒油、醋等调料食用，凉粉制作工艺精湛，选用优质绿豆淀粉，经过磨浆、煮熟、冷却等多道工序制成。

3、麻辣烫：麻辣烫是一道具有四川特色的火锅美食，起源于乐山，麻辣烫以麻、辣为主调，选用多种食材如牛肉、豆腐、鱼丸等，搭配丰富的调料进行烹饪，麻辣烫口感鲜美，辣而不燥，麻而不腻，深受食客喜爱。

4、火锅底料：乐山火锅底料是四川火锅的重要配料之一，选用多种中草药和香料熬制而成，火锅底料具有麻辣鲜香的特点，能为火锅增添独特的风味，火锅底料在乐山市场上琳琅满目，品种繁多，供消费者选择。

5、苏式蜜饯：乐山苏式蜜饯是一种具有江南特色的传统糖果，选用优质水果经过腌制、晾干等工艺制成，蜜饯口感甘甜，色泽诱人，营养丰富，具有很高的药用价值。

6、竹编：乐山竹编是一种传统的手工艺品，以乐山本地特产毛竹为原料，竹编产品种类繁多，包括篮子、扇子、帽子、筐子等日常用品，以及装饰品、礼品等，乐山竹编工艺精湛，造型独特，具有浓厚的地方特色。

7、泥塑：乐山泥塑是一种传统的手工艺品，以泥土为原料制作而成，泥塑作品种类繁多，包括人物、动物、花卉等题材，形象逼真，栩栩如生，乐山泥塑工艺独特，具有很高的艺术价值和观赏价值。