怎样做金桔饼

金桔饼是一种美味可口的中式甜点，主要原料是金桔和糯米粉，下面将详细介绍如何制作金桔饼。

1、准备材料：新鲜金桔6-8个，糯米粉250克，白糖适量，清水适量。

2、将金桔洗净，切成两半，用勺子挖出果肉备用。

3、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直到糯米粉变成糊状，注意不要一次性加太多水，以免面团太稀。

4、将切好的金桔果肉放入糯米糊中，加入适量的白糖，搅拌均匀，如果觉得金桔味不够浓，还可以加入一些冰糖或者蜂蜜增加甜度。

5、取一小块糯米糊，用手捏成圆形或扁圆形的小饼状，注意大小要保持一致，以便于炸制时熟透程度相同。

6、烧一锅热油，油温达到180°C左右时，将制作好的金桔饼逐个放入锅中，用中小火炸制至表面微黄即可，注意不要一次放入太多金桔饼，以免油温降低。

7、当金桔饼表面呈现微黄色时，用漏网捞出，沥干油分，此时的金桔饼已经熟透，可以享用了。

8、如果喜欢口感更酥脆的金桔饼，可以在炸制过程中适当延长炸制时间，当金桔饼完全变成金黄色时，捞出即可。

9、将炸好的金桔饼放在厨房纸上吸去多余油分，待凉后放入密封盒保存，这样金桔饼可以保持新鲜度更长的时间。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的金桔饼了，在节日或者聚会时，不妨尝试一下自制的金桔饼，为家人和朋友带来惊喜吧！