怎样去除板栗皮

要去除板栗皮，可以采用以下方法：

1、水煮法：将板栗放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，煮约5分钟后，关火，盖上锅盖焖10分钟，然后将板栗捞出，放入碗中，用刀轻轻划一个口子，再将壳剥离，这种方法剥皮比较容易，但可能会留下一些残留的内膜。

2、焯水法：将板栗放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，煮约3分钟后，捞出板栗，迅速将其放入冰水中浸泡5分钟，然后用手轻轻敲打板栗外壳，使其裂开，最后将板栗剥皮即可，这种方法剥皮效果较好，但需要花费一定的时间和精力。

3、烤烤法：将板栗放入烤箱或烤架上，用中火烘烤约10分钟，当板栗表面出现焦黄斑点时，将其取出，放在阴凉通风处晾凉，然后用手轻轻敲打板栗外壳，使其裂开，最后将板栗剥皮即可，这种方法剥皮效果也不错，而且不需要额外的水煮步骤。

无论采用哪种方法去除板栗皮，都需要注意以下几点：

- 不要使用锋利的刀具切开板栗外壳，以免伤到手指；

- 在切开板栗外壳之前，最好先将板栗在热水中稍微烫一下，这样更容易剥去外皮；

- 剥完皮的板栗要及时食用或者保存在干燥通风的地方，以免变质发霉。