鸡怎样煮才好吃

要煮出美味的鸡肉，首先要选用新鲜的鸡肉，最好是去皮的鸡腿肉或者鸡胸肉，然后将鸡肉放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡肉，接着加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以去腥增香，大火烧开后转中小火，慢慢炖煮，这样可以使鸡肉更加鲜嫩多汁，当鸡肉变得熟软时，可以用筷子插入鸡肉，如果筷子能轻易地穿透鸡肉，说明鸡肉已经煮熟，根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，再炖煮一会儿即可，这样做出来的鸡肉鲜嫩可口，营养丰富。