鲫鱼怎么做才好吃

要让鲫鱼美味可口，首先要选择新鲜的鲫鱼，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，然后切成适当大小的块，在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香，再将鲫鱼块放入锅中煎至两面微黄，接着加入料酒、生抽、糖、盐等调料，翻炒均匀，最后加入足够的水，盖上锅盖，慢炖10-15分钟，直到汤汁浓稠，鲫鱼熟透，这样一道美味可口的红烧鲫鱼就做好了。