怎样包黄瓜馅饺子

1、准备食材：新鲜黄瓜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油和水淀粉。

2、黄瓜去皮去籽，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，然后将腌制好的黄瓜挤出多余水分，备用。

3、猪肉末放入大碗中，加入切好的葱姜末，顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。

4、加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、香油和腌制好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。

5、开始包饺子：将饺子皮放在手心，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出。

6、将包好的饺子放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可，出锅后可以沾一些香醋和蒜泥调味。

7、将水淀粉与适量的水调匀，倒入锅中，煮成勾芡汁，淋在饺子上即可。