怎样选甘蔗

1、外观：选择表皮光滑、无病虫害、无黑斑的甘蔗，色泽鲜艳的一般比较好。

2、硬度：用手轻轻按压甘蔗，如果硬度适中，不会轻易弯曲，说明成熟度较好。

3、重量：甘蔗的重量越重，说明水分含量越高，口感越好。

4、气味：闻一闻甘蔗有没有酒糟味或者霉味，新鲜的甘蔗味道清香。

5、质地：挑选时可以拿一小段甘蔗剥开看看里面的肉质是否紧密，新鲜的甘蔗果肉颜色为白色。

6、产地：尽量选择本地产的甘蔗，这样品质更有保障。