如何烧龙虾

1、准备材料：新鲜龙虾、柠檬、大蒜、橄榄油、黄油、香草(如迷迭香、百里香等)、盐和胡椒。

2、龙虾清理：将龙虾从腹部剪开，去掉肠道和头部的杂质，用刷子刷洗龙虾外壳，以去除泥土和污垢。

3、腌制：在一个大碗中，将柠檬汁、大蒜末、橄榄油、黄油、香草、盐和胡椒混合在一起，将腌料均匀涂抹在龙虾身上，确保每只龙虾都沾满腌料，将腌制好的龙虾放入冰箱冷藏至少30分钟，以便更好地吸收味道。

4、烧煮：在锅中加入足够的水，烧开后将龙虾放入锅中，煮熟的时间根据龙虾的大小而定，通常需要5-10分钟，用漏网捞出龙虾，沥干水分备用。

5、烹饪：在另一个锅中，加入一些黄油，放入蒜末炒香，然后加入龙虾，翻炒均匀，使龙虾充分吸收黄油和大蒜的味道，最后撒上切好的香草，翻炒均匀即可出锅。

6、上桌：将烧好的龙虾盖在盘子里，撒上适量的盐和胡椒，即可上桌享用。