巴沙鱼怎么做好吃又简单

巴沙鱼是一种美味且营养丰富的海鲜，适合各种烹饪方式，下面是一种简单又好吃的做法：清蒸巴沙鱼。

所需材料：

新鲜巴沙鱼一条

姜数片

葱一根

料酒适量

生抽适量

香油适量

白胡椒粉适量

食盐适量

香菜适量(可选)

步骤：

先将巴沙鱼清洗干净，去鳞、内脏和鱼鳃，然后在鱼身上两侧各划2-3刀。

把切好的姜片和葱段放在鱼身的两侧，再撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒。

蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，注意，不要超过15分钟，否则鱼肉会变老。

取出蒸熟的巴沙鱼，倒掉多余的水分，然后在鱼身上淋上生抽、香油和切好的葱花，如果喜欢，还可以撒上香菜。

热锅凉油，将做好的调料倒在鱼身上，即可食用。

这种做法简单易学，而且巴沙鱼的鲜美口感能够得到最大程度的保留。