蜂糖和蜂蜜有什么区别

蜂糖和蜂蜜是两种不同的天然甜味剂，它们都来源于蜜蜂，但在来源、成分和营养价值等方面存在一定差异。

1、来源：蜂糖(Apis Cerana)又称野蜜，主要产自南美洲的巴西、秘鲁等地，而蜂蜜(Melissopa)则主要产自我国南方地区，如广东、广西、云南等地的野生蜜蜂采集的花蜜。

2、成分：蜂糖的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有少量的矿物质、氨基酸等，蜂蜜的主要成分也是葡萄糖和果糖，但还含有丰富的维生素、矿物质、酶类等营养成分，如维生素C、钙、铁等。

3、营养价值：由于蜂蜜中含有丰富的营养成分，因此其营养价值相对较高，蜂糖虽然也有一定的营养价值，但与蜂蜜相比，其营养成分较为单一。

4、用途：蜂糖主要用于药用，具有滋补强壮、消肿止痛等功效，而蜂蜜既可以用于药用，也可以作为食品添加剂或直接食用，蜂蜜还具有美容养颜、增强免疫力等作用。

5、价格：由于蜂糖的生产成本较高，且产量较少，因此其价格通常高于蜂蜜。

蜂糖和蜂蜜在来源、成分、营养价值和用途等方面存在一定差异，在选择时，可以根据自己的需求和口味来决定使用哪种蜂产品。