怎样做醪糟汤

醪糟汤是一种具有悠久历史的汉族传统美食，主要原料是糯米、酒酿和各种配料，制作醪糟汤的方法如下：

1、准备食材：准备好糯米、酒酿、红枣、枸杞、花生、核桃仁等配料。

2、浸泡糯米：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸收水分。

3、蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅，蒸熟备用。

4、制作醪糟：将酒酿倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮，直至酒酿变成醪糟状。

5、加入配料：将蒸好的糯米倒入醪糟中，再依次加入红枣、枸杞、花生、核桃仁等配料，搅拌均匀。

6、炖煮：将醪糟汤倒入砂锅中，用小火慢慢炖煮1-2小时，直至糯米熟透，汤汁浓稠。

7、出锅：最后撒上葱花或者香菜作为点缀，即可享用美味的醪糟汤。

注意：醪糟汤的甜度可以根据个人口味调整，喜欢吃甜一些的可以多加一些红枣；喜欢酸一些的可以多加一些醋。