花甲怎么做好吃又简单

花甲，又称为文蛤，是一种常见的海鲜食材，它的肉质鲜美、营养丰富，是很多人的最爱，下面就来介绍一种简单又好吃的花甲做法：

材料 :

新鲜的花甲500克

大蒜适量

青葱适量

辣椒适量

姜适量

料酒适量

酱油适量

白糖适量

盐适量

花椒适量

香菜适量

步骤 :

将花甲放在清水中浸泡，待其自行吐沙，这个过程可能需要一些时间，所以需要有耐心等待。

当花甲吐沙完成后，用刷子清洗干净，然后在锅中加入足够的水，放入大蒜、姜片、青葱和辣椒煮沸。

当水沸腾后，将花甲倒入锅中，加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，盖上锅盖，用中小火慢慢煮熟。

大约10分钟后，打开锅盖，撒上一些花椒增加香味，再煮2-3分钟即可，最后撒上香菜就可以出锅了。

这种做法简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间，如果你喜欢吃辣的，也可以适量增加辣椒的用量，希望你喜欢这个做法！