怎样剥白果

剥白果，也叫去壳取仁，是一种常见的烹饪技巧，以下是简单的步骤：

选择新鲜的白果：新鲜的白果外壳光滑，颜色鲜艳，没有裂痕或者病虫害。

准备工具：你需要一把锋利的刀和一个碗。

处理白果：将白果放在清水中浸泡约30分钟，以便更容易去壳。

去壳：将浸泡过的白果放在刀刃上，用刀轻轻切入白果的顶部，然后沿着果壳的方向旋转切割，直到所有的果壳都被剥离，注意不要用力过猛，以免损坏果肉。

取出果仁：剥离完果壳后，你就可以取出白果的果仁了，如果果仁太硬，可以用刀轻轻敲打果壳帮助松动。

清洗和储存：用清水清洗掉果壳内的残留物，然后将白果存放在干燥通风的地方。

就是剥白果的基本步骤，希望对你有所帮助。