怎样做腊肉

腊肉是一种传统的中华美食，制作方法有很多种，以下是一种简单的腊肉制作方法：

1、选材：选择新鲜的猪肉五花肉，切成适当大小的块。

2、腌制：将切好的五花肉放入锅中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，腌制2-3天。

3、晾干：将腌制好的五花肉挂在通风处晾干，直至表面没有水分。

4、熏制：将晾干的五花肉放入烟熏箱或火炉中，用果木炭熏制2-3小时即可。

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