如何炸蘑菇

炸蘑菇是一道美味的家常菜，以下是一种简单的炸蘑菇做法：

所需材料：

1、新鲜蘑菇 200克

2、面粉 适量

3、盐 适量

4、鸡蛋 1个

5、牛奶 适量

6、油 适量

7、面包糠 适量

8、葱花(可选)

步骤：

1、将蘑菇洗净，切成片或块，将面粉、盐、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成糊状物。

2、将蘑菇片放入糊状物中，确保每个蘑菇片都裹上糊状物，然后在面包糠中滚一遍，使蘑菇片表面均匀地粘上面包糠。

3、准备一个平底锅，加入足够的油，用中小火将油加热至五六成热，将裹好面包糠的蘑菇片放入锅中，逐个翻煎至两面金黄，即可捞出沥油。

4、将煎好的蘑菇片放在盘子里，可以根据个人口味撒上葱花点缀，香脆可口的炸蘑菇就完成了。

温馨提示：

1、油温不宜过高，以免蘑菇外焦里生。

2、翻煎时要小心操作，避免蘑菇破碎。