稻米和大米的区别

稻米和大米实际上是同一种粮食，都是指水稻经过去壳、磨光后的成品，稻米是水稻的种子，包括颖果和胚乳两部分，而大米则是经过加工后的产品，主要是去除了稻米的外壳、胚芽以及内部的糊粉等杂质，只保留了胚乳部分，大米可以看作是精制的稻米，在日常饮食中，我们通常将稻米和大米混称为“大米”。