如何炒藕

炒藕是一道美味可口的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，下面就来介绍一下如何炒藕：

材料：

1、藕500克

2、青椒、红椒各适量

3、葱姜蒜适量

4、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

5、油适量

步骤：

1、将藕去皮后切成片状，青椒和红椒也切成片状备用。

2、热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

3、加入藕片翻炒至变色。

4、加入青椒和红椒继续翻炒。

5、加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。

6、最后出锅装盘即可食用。

小贴士：

1、在切藕的时候要注意，要将藕切成薄片，这样容易入味。

2、在炒的过程中要注意火候，不要让藕过软或过焦。

3、如果喜欢口感更加脆嫩的话，可以在腌制的时候加入一些淀粉水。