虾尾怎么做

虾尾是一道美味的海鲜菜肴，下面为您介绍一种简单易学的虾尾做法。

材料：

- 生虾仁500克

- 面包糠适量

- 鸡蛋1个

- 盐、胡椒粉、淀粉各适量

- 油适量

步骤：

1、将虾仁洗净沥干水分，加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟；

2、打散鸡蛋，加入适量盐和淀粉搅拌均匀备用；

3、将面包糠放入平底锅中小火煸炒出香味，取出备用；

4、将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中裹上一层薄薄的鸡蛋液，再放入面包糠中滚一遍，使虾尾表面均匀地沾上面包糠；

5、热锅凉油，将裹好面包糠的虾尾放入锅中煎炸至金黄色捞出即可。

温馨提示：

1、煎炸时火候不宜过大，以免外焦里生；

2、可根据个人口味添加调料或搭配其他蔬菜一起烹饪。