黑豆炒吃好吗

黑豆炒吃对身体是有益的，黑豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，炒黑豆时，可以加入蒜末、辣椒等调料，增加口感和营养，但是要注意控制火候，避免炒糊，糖尿病患者应适量食用黑豆，因为黑豆的淀粉质属于低聚糖，容易吸收，可能导致血糖升高，适量食用黑豆炒食对身体是有好处的。