如何蒸龙虾

蒸龙虾是一道美味的海鲜佳肴，以下是如何蒸龙虾的简短解答：

1、准备工具和材料：龙虾、大葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉、食用油。

2、清洗龙虾：将龙虾洗净，去掉头部和腹部的杂质，用剪刀剪开虾须和虾脚，备用。

3、腌制龙虾：在大碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉和食用油，搅拌均匀后放入龙虾，腌制20分钟。

4、准备蒸锅：将蒸锅加热至水沸腾，然后放入蒸盘或蒸笼垫上蒸笼纸。

5、蒸制龙虾：将腌制好的龙虾放在蒸盘上，撒上切好的大葱段、姜片和蒜末，再撒上香菜即可，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

6、出锅装盘：关火后，等待5分钟后再打开锅盖，取出龙虾，将汤汁倒入锅中，加盐调味，淋在龙虾上即可，最后撒上香菜和葱花点缀。

7、享用美食：将蒸好的龙虾端上桌，搭配啤酒或白酒等饮品，尽情享受美味佳肴吧！

注意：蒸龙虾时火候要掌握好，过早取出会导致龙虾变老口感不佳；蒸制时间根据龙虾的大小调整，以熟透为准。