紫薯比红薯好吗

紫薯和红薯都是营养丰富的食物，它们各有优点，红薯含有丰富的膳食纤维、维生素A、C、E以及β-胡萝卜素等，对心血管健康、眼睛健康等方面有益，而紫薯则富含抗氧化剂，如花青素、类黄酮等，具有抗衰老、抗癌等作用，紫薯的口感更甜，颜色更诱人，因此在甜点中应用广泛。

紫薯和红薯各有千秋，不能简单地说哪个更好，你可以根据自己的口味和需求来选择食用，如果想要更多抗氧化剂和抗衰老作用，可以选择紫薯；如果想要摄入更多的膳食纤维和维生素，可以选择红薯，将两者搭配食用，既能满足口感需求，又能摄入丰富的营养。