牛肉饼怎么做

牛肉饼是一道美味可口的家常菜，下面是一份简单的牛肉饼食谱，让你在家也能轻松做出美味的牛肉饼。

所需材料：

1、牛肉末 250克

2、洋葱 1个

3、大蒜 3瓣

4、生抽 1汤匙

5、老抽 1汤匙

6、盐 适量

7、黑胡椒粉 适量

8、鸡蛋 1个

9、面包糠 适量

10、油 适量

制作步骤：

1、将牛肉末放入一个大碗中，加入洋葱末、大蒜末、生抽、老抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、在此期间，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、将腌制好的牛肉末分成若干小块，每块约一个小拳头大小。

4、将每个牛肉块用手捏成饼状，然后在饼表面轻轻按压几下，使鸡蛋液更好地附着在牛肉饼上。

5、在盘子里铺一层面包糠，将制作好的牛肉饼放在面包糠上，使其均匀地裹上一层面包糠。

6、在锅中倒入足够的油，用中火将锅加热至五六成热，然后将裹好面包糠的牛肉饼放入锅中，用勺子将锅中的油平均铺在牛肉饼上，使其受热更均匀。

7、当牛肉饼表面呈现金黄色时，用勺子将其翻面，继续煎至另一面同样呈现金黄色即可。

8、将煎好的牛肉饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份即可。

这样一份简单的牛肉饼就制作完成了，你可以根据自己的口味添加不同的调料和配料，如辣椒粉、番茄酱等，让牛肉饼更加美味可口。