莲藕如何炒

1、准备材料：莲藕、瘦肉、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、油。

2、莲藕去皮，切成薄片或丝；瘦肉切成薄片。

3、热锅凉油，放入瘦肉翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒。

4、加入莲藕片，翻炒均匀。

5、加入适量生抽、老抽调味，加水烧开后转小火焖煮几分钟。

6、加入盐、糖调味，收汁即可出锅。