怎样拌土豆丝

拌土豆丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作拌土豆丝的步骤：

1. 准备食材：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油等。

2. 将土豆去皮，切成细丝，将葱姜蒜和辣椒切末备用。

3. 在锅中加入适量的水，烧开后将土豆丝放入焯水至断生捞出沥干水分备用。

4. 在碗中加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油和葱姜蒜末，搅拌均匀成为调味汁。

5. 将焯好水的土豆丝放入调味汁中，用手抓匀让每一根土豆丝都裹上调味汁，如果觉得调味汁不够咸或甜可以根据个人口味再加一些调料。

6. 最后撒上一些辣椒末和香菜叶即可食用。

注意事项：

* 焯水时不要时间过长，以免土豆丝变软烂影响口感。

* 拌好的土豆丝应该保持松散的状态，不要过于紧实。