丝瓜汤怎么做

丝瓜汤是一道清爽可口的家常菜，适合夏季食用，下面是一个简单的丝瓜汤制作方法：

所需材料：

1、丝瓜 1根

2、鸡蛋 2个

3、葱 1根

4、姜 适量

5、盐 适量

6、鸡精 适量

7、水 适量

8、油 适量

步骤：

1、首先将丝瓜洗净，去皮去籽，切成薄片备用。

2、然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、接着将葱洗净切末，姜切片备用。

4、烧一锅热水，放入丝瓜片焯水，大约1-2分钟，捞出备用。

5、另起一锅，加入适量的油，放入葱末和姜片炒香。

6、加入焯好水的丝瓜片，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收锅中的味道。

7、然后倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋和丝瓜混合在一起。

8、加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约10-15分钟，让丝瓜充分熟透。

9、最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的丝瓜汤就做好了，简单易学，营养丰富，非常适合家庭食用。