蒜苔怎么炒

蒜苔炒法非常简单，以下是一种常见的做法：

所需材料：新鲜蒜苔若干，食盐适量，食用油若干，大蒜数瓣。

步骤如下：

清洗蒜苔：将购买的蒜苔清洗干净，去掉根部和老叶子，只留下嫩绿的部分。

切段：将处理好的蒜苔切成适当的长度。

大蒜切片：将大蒜瓣拍松后切成薄片。

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，然后开火加热，待油热后放入蒜片翻炒出香味。

加入蒜苔：当蒜片炒至微黄色时，加入蒜苔，快速翻炒几下。

加盐调味：在蒜苔变色后，加入适量的食盐进行调味，然后继续翻炒均匀，待蒜苔熟透即可出锅。

就是蒜苔的基本炒制方法，你可以根据个人口味添加一些其他的调料或者配料，如酱油、醋、辣椒等，以增加风味。