怎样做玉米馒头

准备材料：玉米面，温水，酵母粉，糖。

将玉米面倒入大碗中，加入适量的酵母粉和糖，然后慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个稍微有点稠的面团。

用手揉面团，直到表面光滑，然后盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积膨胀一倍以上。

发酵好的面团取出后，揉搓几下，排出气泡，然后分成若干小面团。

将每一份面团擀平，然后包入适量的玉米粒，然后重新捏成馒头形状。

再次让馒头发酵，大约需要30分钟左右。

将馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟即可。

注意事项：玉米面的吸水量可能会比普通面粉大一些，所以在加水时要适量调整，发酵的时间和温度也会影响馒头的口感，需要根据实际情况进行调整。