珍珠米是什么米

珍珠米是由日本珍珠稻与我国长粒香米进行杂交，经人工选择培育而成的新品种，它具有米粒圆润光滑、口感细腻香甜、煮熟后晶莹剔透如珍珠般的特点，是大米中的优质品种，珍珠米的营养价值丰富，含有人体必需的多种氨基酸和微量元素，被誉为“天然的保健食品”。